SPEISEKARTE

September 2021 | Reservierung Tel. 08191-9895760 |

Vorspeisen:

Hirschcarpaccio
Rucola | 12,90€
Garnelenspieß
Salatbouquet | Knoblauch | Kräuter | Chilli-Mango-Dip | 7,90€
Kleiner Salat
5,50€
Bruschetta (√egan)
Ital. Weißbrot | Tomaten | Knoblauch | 4,90

Aus Wald & Wiese

Schnitzel Wiener Art vom Strohschwein
Preiselbeeren | Kartoffel-Gurkensalat | 13,90€
Zwiebelrostbraten
aus der Rinderlende | Zwiebel | Spätzle | Bratenjus | 200g 20,90 | 300g 26,90
Steak von der Rinderlende
Folienkartoffel | Kräuterbutter | Kräuterquark | 200g 21,90€ | 300g 27,90€
Rinderfilet vom Allgäuer Weiderind
Folienkartoffel | Kräuterbutter | Kräuterquark | 200g 26,90€
Filetspiesse vom spanischen Iberico Schwein
Ratatouille | Kräutercrostini | 19,90€
Folienkartoffel (auch √egan mögl.)
Kräuterquark | gemischter Salat | 12,90€
Folienkartoffel mit Räucherlachsstreifen
Kräuterquark | gemischter Salat | 14,90€
Geschmorte Ochsenbacken
Butterspätzle | 16,90€
Rehgulasch
Butterspätzle | Preiselbeeren | 16,90€

Vegetarisch

Allgäuer Kässpätzle
Hausgemachte Spätzle | Käse | Zwiebeln | Beilagensalat | 13,90€
Bunte Spätzle Gemüsepfanne (auch √egan möglich)
Hausgemachte Spätzle | Käse | frisches Gemüse | 13,90€
Folienkartoffel / Vegetarisch oder √egan
Kräuterquark | gemischter Salat | 12,90€

Aus dem Wasser

Sandauer Saibling als Filet oder im ganzen gebraten
Kartoffel-Gurkensalat oder Folienkartoffel mit Kräuterquark | Weinschaum | 19,90
Sandauer Forelle als Filet oder im ganzen gebraten
Kartoffel-Gurkensalat oder Folienkartoffel mit Kräuterquark | Weinschaum | 18,90

Salate

Beilagensalat
3,50€
Kleiner Salat
5,50€
Großer gemischter Salat
9,90€
Maishähnchen an großem gemischten Salat
1/2 Maishähnchen | 16,90€
Großer gemischter Salat (√egan)
mit veganem Feta | 14,90€
Bayerischer Wurstsalat
Regensburger | Gurke | Zwiebel | Dressing | 7,90€
Schweizer Wurstsalat
Regensburger | Emmentaler | Gurke | Zwiebel | Dressing | 8,90€

Dessert (verschiedene Tagesdessert)

Solero
Pfirsich-Maracuja | Jogurt | Sahne | 6,90€
Erdbeer-Traum
Erdbeeren | Mascarpone | Quark | Bisquit | 6,90€
Apfel Zimt – Flammkuchen
Creme fraiche | Äpfel | Zimt | Zucker | 9,90€

Hausgemachte – Waldwirtschaft – Flammkuchen

Classic
Creme fraiche | Schinkenspeck | Lauchzwiebel | 9,90€
Vegetarisch (auch √egan möglich)
Creme fraiche | Gemüse | Käse | 10,90€
Italienisch
Creme fraiche | Tomaten | Rucola | Parmesan | 8,90€
Parma
Creme fraiche | Tomaten | Rucola | Luftgetr. Schinken | Parmesan | 13,90€
Apfel Zimt (auch √egan möglich)
Creme fraiche | Äpfel | Zimt| Zucker | 9,90€

Unsere Speisen werden immer frisch zubereitet, wir bitten Sie daher um Ihr Verständnis wenn es zu Wartezeiten kommt.

Bei Allergien und Unverträglichkeiten beraten wir Sie natürlich gerne.

Soweit wie möglich, versuchen wir auf Regionale Produkte & Lieferanten zuzugreifen.

Markthalle Landsberg
Becker Gourmet
Sandau Forellen